פרימור מיץ תפוזים סחוט טרי

קבלתי להתנסות בקבוק מיץ תפוזים סחוט.

האמת שלא אחת אני מכינה עוגות ובמיוחד עוגות פרווה ומיץ התפוזים מהווה במאפה תחליף מושלם וקבוע לנוזלים במקום חלב … אני אוהבת את הטעם והמרקם המתקבלים מן השילוב של המיץ, והעוגות יוצאות קלילות וטעימות לחיך.

בחגים אני אוהבת לשלב את מיץ התפוזים במאכלים כמו עוף בתנור או "דאק און אוראנז' "  (אווז בתפוז) … והיום, לקראת שבועות, החלטתי להכין עוגת גבינה במתכונת שונה ומיוחדת  בניחוח תפוזים … בדרך כלל אני משתמשת להכנה בתפוזים טריים אך לא אחת אני מקצרת את הדרך ומשתמשת במיץ תפוזים "פרימור" שהוא הכי "תפוזי" שיש וכאשר אין בעונת התפוזים את גרדת התפוזים, אני מכינה מבעוד מועד ומקפיאה וכך תמיד המרכיב זמין אצלי לשימוש ביתי.

טוב, אז למה לקשקש …

אני מעלה עבורכם 3 מתכונים שהכנתי לאחרונה, הראשון, הוא עוגת ספוג – תפוזים השני, עוגת שיש – תפוזים ושוקולד, והשלישי, לכבוד חג השבועות, עוגת חמוציות מערבולת גבינת שמנת Bundt . עוגה אחרונה זו אין למצא בסופר או במאפיה, זהו מתכון מיוחד שהייתי מכינה שנים רבות בהיותי בקנדה כעוגה חלבית גבינה, בתוך תבנית גדולה בונד Bundt,  עוגה מאוד עשירה בעלת מירקם טעמי יוצא מן הכלל … המתכון, יחד עם שאר המתכונים וכן צילומים מרהיבים ומעוררי תיאבון, בסוף הפוסט.

אודות:

פרימור, המותג של גן שמואל הינו המוביל בישראל בייצור ושיווק מיצים סחוטים ומקוררים הנמכרים בבקבוקי P.E.T  (פלסטיק בלתי שביר), כמו כן המותג פרימור מייצר קרטוניות נקטר ומיץ אספטי בעלי אורך חיי מדף ארוכים ורכזים לתחום המוסדי.  סדרת המיצים של פרימור מגיעה אליכם ישר מן הטבע. אנחנו מזמינים אתכם ליהנות ממגוון רחב של טעמים…

סחוט טרי: המיצים הסחוטים שלנו הם המומחיות שלנו. מיצים סחוטים, טבעיים ומקוררים, בהם הפירות עצמם עושים את כל העבודה, אנחנו רק מראים להם את 'כל הדרך לבקבוק'…  100% מיץ: סדרת מיצים העשויים מ100% מיץ העשוי מרכז טבעי. כל המוצרים ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל במגוון טעמים.

הסדרה האדומה: כמומחים בסחיטת מיצים, אנחנו יודעים גם לייצר מוצרים נוספים המבוססים על פירות. בסדרה האדומה נקטרים של חמוציות וחמוציות דיאט. המוצרים מיוצרים ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל ומפוסטרים.

נקטרים: מגוון רחב של טעמי נקטר בקרטוניות, כל המוצרים מבוססי פרי ומעניקים בכל לגימה חווית טעם עשיר וסמיך של פרי. המוצרים מיוצרים ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל ומפוסטרים.

אורגני: פרימור אורגני – סדרה חדשה של מוצרים שנוצרו מהטבע, עשויים כולם מחומרי גלם אורגניים. המיצים מכילים את כל הטוב שבטבע, כמו שהטבע רצה! המיצים נמכרים בחנויות המתמחות.

הסדרה החדשה: אנחנו בפרימור מומחים בהכנת מיצים. בכל אחד מהמוצרים שלנו אנו מקפידים לבחור את הפירות והמרכיבים המובחרים ביותר עבורכם.

פרי מור.wmv‎ – YouTube

► 0:44► 0:44

http://www.youtube.com/watch?v=WUFrrTgiWU8

אתם מוזמנים למסע בטבע, לראות ולהבין איך אנחנו בפרימור- המומחים בסחיטת מיצים, נותנים לתפוזים לעשות את העבודה.

התפוזים שלנו נסחטים בקיבוץ גת ובקיבוץ גן שמואל וממנו נשלחים לכל הסופרים והחנויות.
פרימור – מותג הבית של חברת גן שמואל מזון, בבעלות משותפת של הקיבוצים:
גן שמואל, גת, בית ניר ומחלבת יטבתה. פרימור הינו המותג המוביל בישראל בייצור ושיווק מיצים סחוטים ומקוריים. כמו כן לפרימור מגוון רחב של מיצים ונקטרים מבוססי פרי, בעלי אורך חיי מדף ארוכים ורכזי פרות לשוק המוסדי.

לאתר הבית לחצו על הקישור :   http://www.primor.co.il/

"עוגת ספוג תפוזים" פשוטה וקלה להכנה

 

מצרכים:

5          ביצים

1          כוס סוכר

1/2      כוס שמן

1          כוס מיץ תפוזים (פרימור סחוט)

3/4 1   כוסות קמח

1          אבקת אפייה

1         סוכר וניל

          קורט מלח

ההכנה:

מקציפים את חלבונים עם 1/2 כוס סוכר וקורט מלח לקצב יציב ונוקשה.

• בקערה נוספת מקציפים את החלמונים, 1/2 כוס סוכר וסוכר וניל כשלוש דקות.

• מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים וממשיכים להקציף

• מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה (להוסיף את האפייה לתוך הקמח ולערבב היטב לפני כן) ומערבבים ידנית.

• מאחדים את שני התערובות בעדינות, בתנועות קיפול ועטיפה עד לאיחוד מלא .

• מעבירים לתבנית- אפשרי תבנית קוגלהוף, תבנית רגילה, תבנית חד פעמית- 3-2 אינגלישקק

• אופים בחום בינוני כ- 40 דקות או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.

בתאבון!!

 "עוגת שייש תפוזים" טעימה מאוד.

 

מצרכים :

200 גר' סוכר (1 כוס)
100 גר' חמאה
100 מ"ל שמן קנולה או תירס (1/2 כוס)
3 ביצים גודל L
3 כפות קורנפלור
300 גר' קמח (2 כוסות ועוד 2 כפות)
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (200 מ"ל)
2 כפיות תמצית וניל

מצרכים: לתערובת השוקולד

100 גר' שוקולד מריר   2 כפות קקאו מנופה   1/2 כוס חלב

ההכנה:

• ·                     תערובת השוקולד – לחמם במקרוגל  שוקולד מריר קצוץ וחלב כדקה,לבחוש לקבלת תערובת אחידה וחלקה,להוסיף קקאו ולבחוש היטב לקבלתת תערובת חלקה ואחידה.

• ·                     להקציף יחד סוכר,חמאה ושמן לתערובת אחידה ואורירית,להוסיף ביצים בהדרגה ולהמשיך להקציף לקבלת תערובת אחידה.

• ·                     לנפות יחד קמח ,קורנפלור ואבקת אפיה,ולהוסיף לתערובת החמאה והביצים יחד עם מיץ התפוזים בהדרגה,שלוש – ארבע פעמים כשהדבר   האחרון שמכניסים יהיה קמח ולא מיץ תפוזים. לערבב רק עד שמתקבלת תערובת אחידה ולהזהר מבחישת יתר.

• ·                     להעביר 2/3 מתערובת העוגה לתבנית. לתערובת הנותרת להוסיף את תערובת השוקולד שהכנו לערבב היטב לקבלת תערובת אחידה,לשפוך מעל התערובת הבהירה ולהעביר ידית של כף עץ בתנועות של עיגולים סביב העוגה ליצירת צורת השייש.

• ·                     לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ,בסיר פלא יקח כ- 50 דק' ובתבניות אינגלישקייק יקח כ-35 דק'.

• ·                     בימי הקיץ החמים רצוי לאחסן את העוגה במקרר.

בתאבון.

"עוגת שמנת גבינה תפוזים" מיוחדת במינה.

עוגת חמוציות מערבולת גבינת שמנת בתבנית Bundt

את העוגה אפשר להכין עם כל פרי בעונה במיוחד תותים קצוצים.

 מצרכים: לעוגה:

• 200 גרם  חמאה, מרוככת

• סוכר 3 כוסות (לא לפחד 3 כוסות סוכר)

• 1 גבינת שמנת (חבילה מסקרפונה או פילדלפיה )גבינה שמנה.

• 6 ביצים גדולות

• 3 כוסות קמח רגיל

• 1 כפית תמצית שקדים

• ½ כפית תמצית וניל

• 2- 1 כפות גרדת קליפת תפוז (מתפוז שלם)

לריבת חמוציות ההדרים :

• 11/4 כוסות חמוציות קפואות, שלמות.

• רבע כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

• 2-3 כפות סוכר

( יוצא בערך 2/3 כוס חמוציות בטעם הדרים זיגוג)

 ההכנה:

• ·        מחממים תנור ל 180 צ. מעלות ומשמני תבנית בנדיבות .

• ·        הכנת ריבת חמוציות קפואות ומיץ תפוזים,  בסיר עם תחתית כפולה (תחתון כבד) על להבה בינונית את ה- חמוציות להוסיף מיץ התפוזים וסוכר. לערבב עד קבלת  רוטב סמיך ואפשר למעוך במזלג קלות ברכות.

לעוגה:

• בקערה מיקסר חשמלי להקציף סוכר וחמאה רכה במהירות בינונית עד לקבלת קרם. מוסיף בהדרגה סוכר, מעלים במהירות בינונית עד קל ורך. הוסף גבינת שמנת, עד לקבלת קרם רך ותפוח.

• להוסף ביצים, 1 בכל פעם, עד שתערובת אחידה מידי פעם לעצור ולגרד את דפנות המיקסר עם מרית בכל הוספה.

• מוסיף בהדרגה קמח לתערובת חמאה. מקציפים במהירות נמוכה רק עד שתערובת אחידה לאחר כל הוספה, לעוצר כדי לגרד קערה לפי צורך.

• מוסיפים את תמצית הווניל, תנצית השקדים וגרדת קליפת התפוז.

להרכיב:

• ·        יוצקים שליש מבלילה לתבנית משומנת ומקומחת 10 אינץ' (14-כוס) צינור (חור) (הבלילה בערך 2 כוסות).

• ·        לוקחים  בכפית את חמוציות מזדגגות ושמים מסביב מעל לבלילה עם שיפוד עץ לעשות ערבוב עגולי סיבוב מסביב (לא לדחוף את הזגוג ריבה..

• ·        להוסיף את יתרת הבלילה.

• ·        אופים בחום של 350 מעלות במשך שעה 1 עד 1 שעה ו -10 דקות או עד לבחירת עץ ארוכה מוכנסת במרכז יוצא נקי.

• ·        לתת לנוח בחוץ על רשת 10 עד 15 דקות, להסיר מהתבנית ולקרר לחלוטין (כ 1 שעה). לא לפרוס רק שהעוגה קרה.

• ·        לפזר אבקת סוכר מעל.

בתאבון!

נכתב וצולם ע"י לבנה רייזר

LEVANA REISER חיבור לדף שלי בפייסבוק.