את רות סירקיס אני מכירה למעשה שנים רבות… דרך הספרים שלה.
לאחרונה פגשתי באופן אישי את רות ובעלה רפי סירקיס.
רות היא אשה אגדה בעיניי, שמה התפרסם בספרי הבישול הרבים שלה שיצאו לאור. באותם ימים התגוררתי בקנדה ובכל פעם שביקרתי בארץ רכשתי ספר נוסף וצרפתי אותו לאוסף ספרי הבישול שלי שכלל ספרים רבים מהארץ ומכל רחבי העולם.
כשרות הוציאה את ספרה הראשון המוכר והידוע מכולם: "מהמטבח באהבה" קיבלתי אותו באהבה ובמתנה מחברת ילדות טובה שלי .
כיום אין כמעט בית שאין בו ספר של רות סירקיס.
את אהבתי למטבח הסיני שמחתי לממש בעזרת ספרה "המטבח הסיני" שאותו רכשתי כשחזרתי לארץ לפני 20 שנים והוא משמש אותי עד היום …
את ספרה החדש "ארוחות חגיגיות" 
קיבלתי בדיוק בזמן: מספר ימים לפני החגים. לשמחתי הרבה היה לי הכבוד להכין מספר מנות מתוך הספר ומקווה להכין עוד במשך כל השנה לא רק בחגים.
בשנה הבאה ב"ה את החגים אחגוג עם ילדי בקנדה ואבשל להם תבשילים חגיגיים מספרה החדש של רות סירקיס.
רות סירקיס אשה מלאה בטעמים וכשפגשתי אותה לראשונה הייתה לנו כימיה ממבט ראשון, הייתה תחושה כאילו נפגשנו כבר בעבר … שמחתי לפגוש את רות סירקיס במספר מפגשים קולינריים ואת בעלה היקר שמצלם את המנות איש חביב ומקסים.
רות כתבה 16 ספרים בתחומי בישול שונים, כולם רבי מכר, הודפסו בעשרות מהדורות והפכו לנכסי צאן-ברזל של הבית הישראלי. בין השנים 1973 עד 1980 הייתה לרות פינת מתכונים פופולארית ברדיו. בשנת 1983 הוקמה חברת ההוצאה לאור "ר.סירקיס מוציאים לאור בע"מ".
רות סירקיס, כוהנת המתכונים הוותיקה, הוציאה ספר מתכונים חדש, "ארוחות חגיגיות – מאכלים ביתיים, קלים ובריאים" כל המתכונים בספריה של רות סירקיס כשרים. לדברי רות סירקס, חגים זה שמחה הספר "ארוחות חגיגיות" מציע מתכונים לארוחות חגי תשרי ולשאר ימות השנה, הספר ארוחות חגיגיות משקף את המטבח הישראלי, טעמים וניחוחות, בישול קל בספר ארוחות חגיגיות יש מאכלים מסורתיים מאכלים רבים בספר קלים להכנה ואפשר אף להכינם מראש. דגש על בריאות בספר ארוחות חגיגיות ודגש רב על אוכל בריא יותר. המאכלים מכילים ירקות ופירות טריים, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים. יש בו מבחר עשיר של סלטים, מרקים ותבשילים – ובכולם מגוון רב של ירקות. גם שיטות ההכנה דורשות פחות טיגון, פחות שמן, פחות סוכר ופחות מלח.
. "כבר אין צורך בבישול מספר רב של מנות בערבי החג לצורך אירוח. החשיבות הגדולה כיום היא ההתמקדות של הצרכן בבישול המותאם באופן ספציפי לכמות האנשים המגיעה להתארח, דגש על מנות מגוונות ובריאות המשלבות ביניהם חומרי גלם העונים על כל אבות המזון, עם קורטוב של אהבה ודגש על מנות בריאות המותאמות לאורח חיים בריא". "ארוחות חגיגיות – מאכלים ביתיים, קלים ובריאים", ספרה החדש של רות סירקיס, ספר מתכונים טעימים וקלים למדי להכנה שמתאימים לארוחות חגיגיות
לסיום אני ממליצה שבכל בית יהודי ישראלי את סיפרה החדש.
לדף הפייסבוק https://www.facebook.com/profile.php?id=100001562577975&fref=ts
levanareiser 