* גילוי נאות – הייתי אורחת המקום *
כבלוגרית, הוזמנתי לארוחת בוקר במסעדת בית קפה "ברנש" המיתולוגי, הממוקמת לה בבוגרשוב 87 פינת בוקי בן יגלי, בתל – אביב, כמטחווי קשת מ- "דיזינגוף סנטר", כשלעצמו מיקום מעולה למציאת חניה בעיר המתגאה בתוארה "עיר ללא הפסקה"
בית הקפה ספון לו במעלה רחוב בוגרשוב ומעלתו הינה השילוב בין העולמות כמחזיר עטרה ליושנה יחד עם אווירת חוץ לארץ.
כבר בהגיענו למקום, קידמו את פנינו שולחנות קטנים עטופי צימחייה מוצלים על ידי שימשיות צבעוניות היוצרים יחדיו פינת חמד בניחוח צרפתי אירופאי, ובפנים – פזורים אבזרי וינטאז' הם רדיו מתחילת המאה, פנס לוקס נושן, קומקום עתיק יומין …
לא יכולתי שלא לחזור אחורה שנים הרבה, בצעירותי ומגורי בקוויבק שבקנדה, שם קיימות מסעדות דומות המגישות ארוחת בוקר טעימה במשך היממה כולה, דבר שאהבתי במיוחד, שלאחר בילוי סוער ניתן לסעוד קלות בתום הלילה או באשמורת הבוקר . . .
בהזמנה שקיבלתי היה מצוין ארוחה בוקר במסעדה טבעונית עם טופו … חשבתי לעצמי, המוצר בריא ומזין כשלעצמו ומדוע לא, אם כי אציין שאיני מאוכלות ארוחת בוקר שכן זו מתחילה אצלי סמוך לשתיים בצהריים, אני מאלה שאוהבות ארוחת בוקר . . . בלילה . . .
על המקום :
מסעדת "ברנש" עוברת עתה מתיחת פנים ומתחדשת בבעלים חדשים ,יוסי ורשא גלוש. הרזומה הקולינרי והעשיר שלו, הוא תולדה של עבודה במטבח מגיל 16 , גלוש עבד בשלל מסעדות מובילות, ביניהן: מסעדת באבאי, הזקן והים, וג'ט לג בשדה התעופה. שם אסף ושדרג שלל מנות ייחודיות, עזר כנגדו בהכנת המנות הינם בשלנים בני משפחתו, כגון מנת החומוס המעולה העשוייה מחומרי גלם משובחים, גרגרי חומוס טריים וקטנים המושרים כ-24 שעות ונטחנים במקום פעמיים.
עם הכניסה למקום מורגשת מייד אווירה ביתית נעימה וכובשת ושוב שמחתי לפגוש את חברי ומיודעי, קולגות, כתבים ובלוגרים, שתמיד נעים להתראות עימם. ישבנו לשולחן של ארבע ומלצרית צעירה וחמודה נגשה ולקחה את הזמנתנו. "מיץ תפוזים טרי, וכוס נס קפה עם חלב סויה בבקשה" אמרתי.
חייבת אני לציין כי במקום זה אין מחייבים תוספת מחיר עבור תוספת סויה, בד"כ 4 שקלים, מפאת התחשבותם באנשים בעלי רגישות למוצרי חלב.
אומרים כי ארוחת הבוקר הינה הארוחה החשובה ביותר של היום, אזי בקפה "ברנש", אף דואגים שלא תשלמו עליה הרבה … תפריט ארוחות בוקר חדש ואטרקטיבי שמוגש בכל יום בקפה ברנש מציע לכם את ארוחות הבוקר הטובות בעיר ובמחירים סבירים.
בתפריט ארוחת הבוקר
המוגש כל היום תוכלו להנות ממגוון של מנות צמחוניות וטבעוניות. בשולחננו הזמנו מנות שונות ואף זוג חברים בשולחן הסמוך לנו עשו כן כך שיכולנו לצלם את מיבחר המנות הנהדר המוגש במקום. התחלנו עם הסלטים, ואזכיר כי אני שלעצמי אוהבת אוכל צמחוני ובמיוחד סלטי בריאות, אהבתי , במיוחד את הסלטים . לטעמי, המנה המנצחת מבחינתי הייתה: סלט קינואה חם שנקרא: סלט בריאות חם … כשמו כן הוא, מומלץ ביותר.
סלטים:
סלט קינואה – קינואה, מלפפון, זיתים שחורים, פטרוזיליה, סלק, חמוציות, נענע, גבינת פטה ושומשום 46 ₪ (מיוחד וטעים ).
סלט בריאות חם – קינואה, נבטים, פלפלים, בצל סגול, פטריות, גמבה, גזר, פטרוזיליה ואגוזים מוקפצים ברוטב סויה מתוק 46 ₪ (אהבתי מאוד מומלץ ).
סלט פטוש – עגבנייה, מלפפון, גמבה, בצל סגול, קרוטונים, גבינת פטה, זיתים שחורים וזעתר מתובל 42 ₪ (סלט טעים ירקות טריים ) .
סלט ניסואז – חסה, עגבניות, שעועית ירוקה, בצל, סלט טונה, ביצה קשה, זיתים שחורים, תפוח אדמה מוגש ברוטב ויניגרט
סלט קליל ומרענן, יפה במראה וטעים .
ברנש קלאסי כוללת:
2 ביצים לבחירה, סלט אישי (גזר, מלפפון ועגבנייה קצוצים עם לימון, שמן זית ושומשום
מטבלים: גואקמולי, טחינה, סלט טונה, גבינה לבנה, פלפלים קלויים,זיתים ירוקים, ריבה וחמאה הולנדית,
לחם לבחירה: פוקאצ'ה או לחם דגנים
המחיר: 54 ₪ (לא טעמתי ) .
סוגר פינה :
בוקר טופו כוללת :
מקושקשת טופו עם בצל ברוטב צ'ילי מתוק וסויה
מטבלים: גואקמולי, פלפלים קלויים, טחינה, ריבה, פסטו, זיתים ירוקים ושמן זית בלסמי
סלט אישי (גזר, מלפפון ועגבנייה קצוצים עם לימון, שמן זית ושומשום לחם דגנים .
המחיר: 54 ₪ (לא טעמתי)
בוקר מזרחי כוללת :
צלחת חומוס עם טחינה וביצה קשה, צלחת פלאפל וצ'יפס, סלט ירקות קצוץ , פיתה .
המחיר: 35 ₪ (הפלאפל היה בטעם שונה וצ'יפס קנוי קפוא, החומוס היה טעים ) .
כוללת:
levanareiser 